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以果实类香料为主题，如八角、桂皮等。介绍了这些果实类香料的生长习性和采摘方式，以及它们在加工过程中的变化。讲述了八角、桂皮等香料在不同菜系中的广泛应用，如在卤味、炖菜中的重要作用，以及它们如何为菜肴赋予浓郁的香气和独特的风味。展示了一些地方特色美食中对果实类香料的独特运用，如用八角和桂皮制作的传统糕点、饮品等。
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